Algumas pessoas sabem que, quando o fundo das panelas fica sujo de fuligem, é um aviso de que o gás do botijão está prestes a acabar. Essa fuligem é produzida por combustão incompleta. Mas a pergunta é: por que a combustão incompleta passa a ocorrer quando o gás está acabando?
São as pequeníssimas quantidades de compostos aromáticos eventualmente presentes que explicam o fato. Como eles têm moléculas maiores, são menos voláteis e só tendem a sair do botijão quando o gás está acabando (pois a pressão interna está se reduzindo). Logo, são os compostos aromáticos temdem a dar combustão incompleta fuliginosa.
Nenhum comentário:
Postar um comentário